ウコン

ウコン

ウコンの自生地、成分、効能について。沖縄、鹿児島に自生しています。名前の由来は欝はよく繁茂する、金は黄金色という意味になりますが、中国ではチューリップのことを欝金香と呼ばれています。ウコンに主に含まれている成分は、クルクミン、テトラヒドロクルクミン、精油(ターメロン、シネオール、αクルクメン、カンファー)などが含まれています。ウコンは基本的に種類が変わると、成分も変わります。効果のある症状は、利尿、胆汁分泌、抗菌、抗アレルギー、二日酔い、疲労、胃腸の不調、糖尿病、打撲、切り傷、擦り傷、止血などに効果を発揮します。

ウコンとは？

ウコン（鬱金）は、香辛料、漢方薬として用いられるショウガ科の多年草。英名ターメリック（turmeric）、学名は”Curcuma longa”（シノニム”Curcuma domestica”）。秋ウコンともいう。またカレーの香辛料であるためヒンディー語のハルディ（”Haldi”）と呼ばれることもある。
日本で春ウコン（春咲きウコン）と呼ばれているものは生薬名を姜黄（ショウガ科）という別の植物である。ただし、中国ではターメリックのことを姜黄（キョウオウ、漢名：薑黄）と呼び日本で鬱金と姜黄の名前が逆になっている。
また、紫ウコンとも別植物である。
インドなどの熱帯アジアを原産とし、地下に肥大した濃黄色の球根 根茎を持つ。この根茎を水洗して皮を剥き、5～6時間煮た後2週間ほど天日で十分乾燥させて細かく砕き、使用する。カレー料理に欠かせない香辛料であり、また黄色の着色料としてたくあんや黄袋などにも用いられる。

情報元：wikipedia
URL:http://ja.wikipedia.org

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