ウシノシタ

ウシノシタ

ウシノシタの自生地、成分、効能について。日本全域に自生している植物です。名前の由来はウシノシタという名前は茎をすり合わせた時の音に由来しているといわれています。実の付き方がいかにもウシノシタとしているというところから来たと言う説もあります。ウシノシタに含まれている主な成分はクリソファノール、エモジン、ネポジンなどにあたります。作用する主な成分は、止血、強壮、抗菌、また、水虫、かゆみ、にきびなどにも効果を発揮します。

ウシノシタとは？

ウシノシタ（牛の舌）は舌平目（したびらめ）ともいい、カレイ目ウシノシタ科の魚の総称。日本やヨーロッパなどで食用とされている。日本で獲れるものはクロウシノシタで、主に西日本で食べられる。はげにくい鱗を持つ。体の輪郭がほかのカレイ目の魚と極端に違う。
シタビラメの呼称はこの魚の中国語での表記｢舌鮃｣を日本語読みしたもの。
美味であり、揚げる 揚げ物、ムニエル、煮る 煮付け、塩焼きなど、各国では様々な調理法で食べる。ただし、肉薄で可食部が少なく調理が困難なため、刺身には向かない。
魚の一覧
カレイ目
カレイ目 うし
白身魚 うし
Hundszungen (Fische)
Tonguefish

情報元：wikipedia
URL:http://ja.wikipedia.org

ウシノシタ - 大瀬崎 湾内
ヒラメ がいました でも、じっと砂の中にいるとぜんぜん気づきません シタビラメ の仲間の ウシノシタ という種類らしいです
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シマウシノシタ
これシマウシノシタと言うそうです。アカグツの名前が分かってから、何かマニアックな魚を見ると、条件反射です。カメラに収めないと気が済まなくなりました....。このシマウシノシタ、銚子港では時々見掛けますが、一般には殆ど出回らないだろうと思い ...
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