ガーリック

ガーリック

ガーリックの自生地、成分、効能について。産地は主に中央アジアです。主に作用する箇所として、循環器系、呼吸器系などにより作用します。作用としては、血圧上昇、血球コレステロールを下げる、血糖低下などの作用をします。ガーリックは主に料理にしようされますね。独特のにおいが最大の特徴ともいえます。植物自体がにおうわけではなく、砕くときに物質が変化するからだそうです。

ガーリックとは？

『ニンニク』より : ニンニク
生物の分類 分類
界:　　植物界　Plantae
門:　　被子植物門　Magnoliophyta
綱:　　単子葉植物綱　Liliopsida
目:　　ユリ目　Liliales
科:　　ユリ科　Liliaceae
属:　　ネギ属　”Allium”
種:　　ニンニク　”sativum”
”Allium sativum
ニンニク
ニンニク（蒜：大蒜：葫、”Allium sativum”）とは、ユリ科の多年草で、球根（鱗茎）を香辛料として用いる。ガーリック (GARLIC) とも呼ばれる。日本ではニンニクやノビル（野蒜）など根茎を食用とするユリ科の植物を総称して蒜（ひる）と呼んでいたが、特にノビルと区別する場合にはオオヒル（大蒜）とも称した。生薬名は大蒜（たいさん）。
5月ごろに白い小さな花を咲かせるが栽培時には鱗茎を太らせるために花芽は摘み取ってしまう。

情報元：wikipedia
URL:http://ja.wikipedia.org

Boursin（ブルサン）のチーズ ガーリック
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ハーブのガーリックチャイブ
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