バーム

バーム

バームの自生地、成分、効能について。産地は地中海、西アジアです。主に作用する箇所として、神経系、感情、消化器系などにより作用します。作用としては、鎮静、抗ウイルス、発汗などの作用をします。レモンに似たハーブのことを指します。アロマテラピーの精油のひとつとしても知られている植物です。元気をくれるようなすっきりとした香りが特徴です。

バームクーヘンとは？

『バウムクーヘン』より : バウムクーヘン（ドイツ語: Baumkuchen) は、ドイツのザクセン＝アンハルト州で生まれた焼き菓子で、中心にドーナツ状の穴があり断面に樹木の年輪のような同心円状の模様が浮き出たケーキである。名称は、ドイツ語で木を意味する Baum（バウム）と菓子を意味する Kuchen（クーヘン）に由来する。
バウムクーヘンは製法が特殊なため普通のオーブンでは作れず、バウムクーヘン専用のオーブンが存在する。専用オーブンは、生地を巻きつけるための芯と、芯を自動的に回転させる装置が上部にあり、下部に生地を焼き上げるバーナーが据え付けられている。庫内が密閉され壁面からの輻射熱を利用する一般のオーブンと異なり、開放型で直火で生地を焼き上げる。

情報元：wikipedia
URL:http://ja.wikipedia.org

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